非洲首个“福建菜海外示范点”落户南非

2018-06-20 10:42:26来源:福建日报
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福建日报讯 记者从福建省侨办获悉,“中餐繁荣——福建菜海外示范点”授牌仪式近日在南非开普敦举行,开普敦中国大酒店成为非洲大陆首个“福建菜海外示范点”。

据了解,海外中餐业历史悠久,福建省又是中国著名侨乡,广大华侨华人在海外创业之初靠的是“三把刀”——剃刀、剪刀和菜刀。现在剃刀、剪刀比较少见了,但是代表中餐业的菜刀仍然是广大华侨华人创业发展的重要手段。针对这一侨情,国务院侨办提出了中餐繁荣计划。

福建省侨办负责人表示,目前全球已设立13个“福建菜海外示范点”,开普敦中国大酒店的“福建菜海外示范点”是在非洲大陆设立的第一个示范点。

开普敦中国大酒店董事长陈清表示,她的酒店能成为非洲首个“福建菜海外示范点”,这是对她的鞭策,她将进一步提高酒店的管理和技术水平,为广大侨胞和当地市民提供更多具有福建特色的美味佳肴,让人们在品尝闽菜的同时进一步了解中华传统文化。(记者 吴洪)

责编:张阳

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