疫情影响实体店经营,在闽创业台青线上拓新路

2020-04-30 10:05:16来源:福建日报
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叨天乐活早午餐创意厨房的台湾小伙伴在拍摄抖音视频。(受访者供图)

李正能和蔡佩纭(右)在直播中。 (手机截屏)

意外收获

“大家好,我是Allen。”“大家好,我是湾湾妹,今天我们继续给大家带来台湾味哦。”26日晚上8点,李正能和蔡佩纭准时开始抖音直播,当晚介绍的第一样美食——刚烤好的台式香肠被端进直播间。“这款香肠是专门为年轻人研制的,不需要复杂的烹调,用微波炉中高火加热几分钟就可以吃了。”

从3月底开始,福建福州马尾台湾青年创业创新创客基地每周末都会组织一场台湾美食直播特卖会。两位“主播”来自台湾,本业是英语培训,疫情防控期间,临时“改行”当起了直播“主播”。介绍、试吃、互动……直播间内,两名主播卖力吆喝;直播间外,十几名台胞全程参与。他们一边看手机直播,一边提出建议。“讲话要大声一点哦!”“表情再夸张一点。”大伙儿出谋划策,气氛热烈。

蔡佩纭这次当主播,算是友情客串。她告诉记者,受疫情影响,很多台商卖货难。于是,大家集思广益,决定尝试直播带货。因为有在线英语授课的经验,她和李正能便成了众望所归的“主播”。他们的招牌台词就是“质量有保证的纯正台货”。

第一次直播,60多人在线围观,卖出800多元商品。到了第五次直播,在线粉丝已有近500人,卖出了5000多元商品。这让蔡佩纭很有成就感。她说,直播既新鲜又紧张。有一次卖柠檬,粉丝问:“青柠檬和黄柠檬有什么区别?它们有何功效?”她当时被问愣住了,好在柠檬园的经营者也在,帮她救了场。这也让蔡佩纭明白原来当主播不能光会吆喝,对产品要熟悉,还要有随机应变的能力。此后,每次直播前她都会做足功课,而经营者也在直播现场随时与粉丝互动答疑。

为了提高直播效果,李正能和蔡佩纭还到生产现场直播。上周,他们探访台商林秀钦的牛肉干门店。进厨房前,他们口罩、鞋套、手套全副武装;进入厨房后,发现里面的风扇吹得“呼呼”直响。林秀钦解释说,这是为了防蚊虫苍蝇。整洁卫生的生产环境一下“吸粉”不少,当天就增加了60多个客人。

除了直播,蔡佩纭现学现卖,学会了用软件剪辑、配乐、配图等。她笑着说直播不仅让她胖了3斤,更为自己的创业之路积累了宝贵经验。“五一”假期,他们计划再做两场直播,让更多大陆消费者品尝地道的台湾商品。

线上“开花”

每天早上6点半,位于厦门角滨路的叨天乐活早午餐创意厨房(简称“创意厨房”)准时开店,“90后”台湾青年林怡君和伙伴们忙着接外卖订单,制作餐点。

林怡君告诉记者,来厦门创业2年多,创意厨房已拓展到5家,并有10多名台青加入团队。不同于大陆的包子、豆浆、油条等传统早餐,创意厨房主打台式早餐,有各式蛋饼、三明治、台式锅烧面等,颇受年轻人欢迎。

突如其来的疫情让林怡君的经营出现困难。如何既做好防疫又促进消费?创意厨房推出了无接触商务早餐,有三明治配奶茶、蛋饼配红茶、汉堡包配冬瓜茶等套餐,顾客在门口扫码付款即可自行带走,早餐一推出,就受到上班族喜爱。

“光是方便还不行,毕竟线下客人还没有恢复到以前的水平,所以线上引流很重要。”林怡君说,他们在6个微信粉丝群里做推广,还有人负责在饿了么、大众点评等App上与客户互动。在微博、小红书等平台,林怡君通过拍美图比赛、互动抽奖等小游戏,给客人发放代金券,带动客人二次消费。上个月,他们又在抖音上进行推广,小伙伴们第一次上镜拍视频,推广自家美食,熟练地说出一堆流行的网络用语,很接地气,不少客人看了直播后第一次点餐或到店用餐。

“这次疫情可以说是危中有机。”林怡君说,“之前因为专注线下经营,不知道大陆的网络平台这么红火,现在客人通过外卖平台、抖音、达人分享等方式了解我们,也给我们带来了大批新客源。”

“女神”手艺

“女生在儿童时期都喜欢过家家,自己搭建房间,制作美食,玩得不亦乐乎。长大的我们还可以感受那份快乐吗?当然可以!袖珍博物馆的课程,就是让大家重回童年,搭建一整套袖珍精致的屋子,还可以和Julia老师学习制作微型食物(小鱼、小虾、小三明治等)。在微型世界里,你是可以掌控一切的‘巨人’……”每天中午11点半,叶红就会架起手机,开始她两个小时的直播课程,用一双巧手教大家做出各种小物件。除了袖珍博物馆课程,她还在线教授制作手工饰品、可爱布偶、手工包等各种DIY作品。

在台湾出生的叶红,12岁便前往加拿大学习,主修多元材料设计专业的她,一直有个艺术教学梦。2018年,叶红来到厦门创立了儿塔莉亚美术馆,主要开设儿童绘画、儿童科学实验、双语艺术等课程,已招收近60名学生,小朋友都亲切地叫她“Julia老师”。

“今年春节我回台湾过年,因为疫情没法开设线下培训班,这一待就是2个多月。”叶红说,在家闲着让她有些着急,毕竟每个月还是要支付租金及老师工资。于是,她时常会到诚品书店寻找灵感。“我在诚品书店看到手工区域有DIY香皂、首饰、妈妈万用包等,非常受年轻人欢迎。而这些刚好跟我以前所学的多元材料设计十分契合,我便开始研究能否通过线上抖音课程做一定的推广引流。”

3月底,叶红回到厦门,开通了个人抖音直播账号,并在4月初推出了“女神艺术手工坊”,每天在线教授各种手工设计。很快,她的直播间粉丝达到4000多人。她告诉记者,手工坊目前最受欢迎的还是她的饰品课。好看的配饰是整套穿搭的点睛之笔,没有一个女孩能抗拒它的魅力。

而能亲手制作一套饰品,更是给美丽的踏春季锦上添花。“终于可以美美地踏春了!”线上粉丝热情的留言让叶红信心倍增。除了教课,她也在平台上尝试直播带货,120多款精致饰品售价在30元到100元不等,很受女孩青睐。

“儿童课程短期还很难开展,而成人课程则有很大的开拓空间。午后时光,听着舒缓的音乐,亲手制作一套专属自己的饰品、包包……想想就很开心!”叶红说。(福建日报记者 陈梦婕)

责编:纪爱玲

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